【雲林好農】孫杏宜 阿禾師魚蝦貝 海鮮火鍋 在家輕鬆做
養殖漁業,又稱水產養殖,是指在沿岸或岸上由人工所開闢的魚塭中,養殖魚類或各種海鮮,以供食用。根據養殖水質的不同,可分為淡水養殖、鹹水養殖及海面養殖三大類。台灣以西南沿海分布最為密集,產值居遠洋漁業之次。常見的有虱目魚,牡蠣,鰻魚的養殖。
位在雲林口湖鄉王坤禾先生(阿禾師),花了多年打造他自己的海水養殖自然池,以魚蝦貝共存方式,不用藥,他養草,讓池裡池邊天生天養。池裡的養殖密度更是更是一般的1/6以下,空間廣闊,不讓魚鮮因為密集而競爭傷身,肉質疲軟。